噴霧干燥的一個重要優點是，原材料實際上可以以任何形式泵送。溶液、漿液、糊狀物、凝膠和懸浮液可以成功地噴霧干燥。噴霧干燥機的初步過程是通過優化溫度、濃度、粘度或其他特性來制備噴霧原料。
原料溫度
原料的溫度影響粘度和從室內干燥空氣到液滴的熱傳遞。在選擇噴嘴密封材料時，應考慮室內空氣的溫度和溫度。
熔點溫度
有些原料在室溫下是固體的，需要熔化才能霧化。造?；驀婌F冷卻包括將熔化的原料噴入冷卻空氣流過的腔室，形成顆?；蚓w。
磨損
在選擇內部噴嘴組件的材料時，應考慮原材料的耐磨性。碳化鎢是渦流和孔板的選擇材料。對于大多數原材料，碳化鎢具有優異的耐磨性和良好的耐腐蝕性。
腐蝕
對于某些原材料，噴嘴部件的腐蝕比磨損更大。316不銹鋼可能是這些情況的好選擇。
比重
比例是原料與水的密度。比例大于1.0意味著原料比水密度高。增加比例會減少通過噴嘴的流量。將密度單位轉換為g/ml會產生比例值，因為水的密度是1g/ml。
固體含量
固體含量是由固體組成的原料的百分比。大部分原料固體約50%，但范圍約20%至70%。增加固體含量可以減少噴霧干燥過程中去除的水分。隨著固體含量的增加，原料更難泵送和霧化。
表面張力
表面張力是作用于液體表面的力，傾向于減少其表面積。降低表面張力，使原材料更容易霧化。
粘性
粘度是流體的流動阻力。常用的單位是櫻桃泊。增加粘度傾向于增加液滴的大小。對于一些噴嘴設計，增加粘度傾向于增加流速。